Bacalhau à Minhota


ingredientes:

4 posta(s) de bacalhau demolhado
colorau
q.b. pimenta em pó
óleo para fritar
batata(s) cortada(s) em rodelas
4 cebola(s)
2 c. chá alho picado
2 dl azeite
azeitona(s) preta(s)



preparação:


1. Polvilhe as postas de bacalhau com colorau e frite-as em óleo, deixando-as alourar de ambos os lados. No mesmo óleo, frite as batatas. 
2. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Junte os alhos, leve ao lume com o azeite e deixe alourar.
3. Coloque as postas de bacalhau e as batatas num prato e cubra com a cebolada. 
4. Leve ao forno por 5 minutos. 
5. Pode acompanhar com grelos cozidos e azeitonas.