Primeiro Capítulo da Confraria dos Sabores de Coimbra

Decorreu no sábado passado na cidade de Coimbra, o Primeiro Capítulo da Confraria dos Sabores de Coimbra, com a receção aos convidados, no átrio da Câmara Municipal, na praça de 08 de Maio, pelas 09h30 minutos.

O cerimonial de entronização dos confrades decorreu por volta das 10h00, no salão nobre dos Paços do Concelho da cidade.

Pelas 11h45 minutos, procedeu-se à celebração da missa solene na Igreja de Santa Cruz, pelo bispo D. Ximenes Belo, que foi Prémio Nobel da Paz.

No final da eucaristia as confrarias presentes, desfilaram desde a praça de 8 de Maio até ao largo da Portagem. Daí seguiram para um repasto que teve lugar, na Quinta da Estrada Real, em Almalaguês, por volta das 13h00.

Aqui fomos encontrar petiscos maravilhosos que abriram o apetite para o grande almoço, como: cavalinha em aromas de outros tempos, peixinhos do rio com papas laberças, iscas de leitão, chanfana com broa doce, perdiz frita à moda de Coimbra, enchidos com broa.

No almoço seguiu-se creme de ervilhas com presunto, bacalhau com sabores tradicionais, lombinhos em manto de queijo do Rabaçal e arroz doce com sabores de Coimbra.

Deixo os meus sinceros Parabéns à Confraria, que se esmerou e encantou com a presença de um conjunto de fadistas de Coimbra que nos fez reviver os tempos de estudante.

  Aqui ficam algumas fotos que testemunham este encontro