Lombo assado no forno

Ingredientes:

700 gr. de lombo

1 cebola às rodelas

1 cenoura ralada

1 chávena de café de azeite

7 dentes de alho

1 chávena de café de cominhos

2 folhas de louro

1 cerveja

1 colher de chá de farinha

sal q.b

água q.b

Preparação:

Esmagar num almofariz o alho, louro, sal, cominhos e um pouco de azeite

Após tudo bem esmagado, juntar u pouco de cerveja e mexer tudo muito bem

Temperar a care com esta pasta e deixar a marinar 1 hora

Colocar a cenoura e a cebola num tabuleiro e colocar a carne em cima

Regar com o resto do azeite e a cerveja 

Vai ao forno a 180 graus durante 1 hora 

Se começar a secar acrescentar água

Entretanto, dissolver a farinha cm um pouco de água.

Tirar a carne do tabuleiro

Juntar a farinha no tabuleiro e mexer muito bem e deixar ferver

Depois de apurar volta a colocar a carne cortada às fatias e rega com o molho

Servir

( fiz com pá de porco e ficou muito bom )