Como passei o dia 1 de Dezembro...

Arouca é uma vila portuguesa situada no distrito de Aveiro, pertence à região norte e localiza-se na sobre região entre Douro e Vouga e, foi aqui que a Confraria Gastronómica da raça Arouquesa, co-fundadora

da Associação das Confrarias da Rota de Cister,comemorou mais um aniversário no dia 1 de Dezembro, com a realização do seu IX Capítulo Solene. Convicta de que ao longo destes anos foi capaz de honrar a excelência de um produto gastronómico de caraterísticas únicas - a carne da raça arouquesa -e, por essa via incentivar o acervo  animal desta raça bovina, tem razões para se sentir orgulhosa do seu trabalho. 

Pois foi com muita honra e orgulho, que esta Confraria recebeu a todos quantos participaram neste evento, com o seguinte programa:

09-30-  receção no salão nobre da Câmara Municipal

10-00-  receção das confrarias até ao mosteiro

10-15- mata-bicho  na cozinha conventual

11-00- capítulo Solene na sala do Capítulo do Mosteiro

12-00- Eucaristia na igreja conventual

13-00- almoço/convívio na sala dos arcos do Mosteiro, com a seguinte ementa:

  

Entradas

Quentes

-Arroz de aba de vitela arouquesa à moda de Arouca

-Vitela arouquesa assada no forno

Sobermesas

Doces regionais - sopa seca

Doces conventuais - salada de fruta

Pudim

Vinhos

- Verde- branco e tinto regional

Maduros- branco e tinto

Águas e sumos

Digestivos e café

Para melhor testemunhar o acontecimento deixo algumas fotografia